Grüne Winawitzbirne

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Synonyme:

Fasslbirne, Winawitzbirne, Heinreichsbirne

Reifezeit:

Ende September, hält kurz

Kurzbeschreibung der Frucht:

Mittelgroß, fassförmig, runder Querschnitt, teils ungleichhälftig; gelblich-grüne Farbe,
glatte, glänzende Schale, zahlreiche Schalenpunkte, flächige Berostung um Stiel und
Kelch; offener, mittelgroßer Kelch; mittellanger, etwas gekrümmter Stiel; gelblichweißes
grobzelliges, sehr saftiges, süß-säuerliches, herbes Fruchtfleisch, sehr
sortentypisch gewürzt.

Eignung:

Enthält viel Zucker und ausreichend Säure für die Mostbereitung. Ergibt einen schönfarbigen und angenehm sortentypischen Most.[1]

Einzelnachweise

  1. SCHMIDTHALER, Martina: Die Mostbirnen. Die Früchte des Mostviertels. Amstetten: Verein „Neue Alte Obstsorten“: 2001 S. ???
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