Dorschbirne

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Synonyme:

Dornbirne

Dorschbirne 01.jpg

Reifezeit:

Ende September bis Anfang Oktober, fällt rasch vom Baum, hält kurz

Kurzbeschreibung der Frucht:

Klein, kugelig oder hochkugelförmige Form, kelchbauchig, runder Querschnitt,
gleichhälftig; grünlich gelb bis gelbe Farbe, oft leicht gelbrot verwaschene raue,

matte Schale, flächige Berostung oft um den Kelch, teils auch ganz berostet;
mittelgroßer, offener Kelch, dornartig aufgerichtete Kelchblätter; mittellanger, dünner,
holziger Stiel; gelblich-weißes, grobzelliges, sehr herbes, süßsäuerliches, sehr
saftiges Fruchtfleisch.

Eignung:

Beliebte Mostbirne mit sortentypischem Geschmack. Weist hohe Säure- und Gerbstoffgehalte auf.[1]

Einzelnachweise

  1. SCHMIDTHALER, Martina: Die Mostbirnen. Die Früchte des Mostviertels. Amstetten: Verein „Neue Alte Obstsorten“: 2001 S. ???
Dorschbirne 02.jpg





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